Mei 18, 2020 KELEZATAN BUBUR KACANG HIJAU TERNYATA KAYA AKAN MANFAAT

KELEZATAN BUBUR KACANG HIJAU TERNYATA KAYA AKAN MANFAAT

Bubur kacang hijau adalah kudupan yang sudah tidak asing lagi di dengar tentunya terutama bagi masyarakat Indonesia. Makanan satu ini sudah sangat sering disandingkan dengan bubur ketan hitam yang dijadikan sebagai sarapan. Bubur kacang hijau selain mudah dalam pengolahannya, popularitas pada bubur kacang hijau ini juga tentunya tidak akan surut karena ternyata bubur kacang juga mengandung banak manfaat, selain rasa yang enak dan nikmat.

Bubur kacang hijau memang sering terlihat pada berbagai hidangan yang dikategorikan sangat sederharna, namun siapa yang menyangka bahwa dibalik kesederhanaan bubur kacang hijau ternyata menawarkan berbagai manfaat seperti :
1. Mengurangi risiko kanker
2. Meningkatkan kesuburan wanita dan menyehatkan kandungan
3. Meringankan depresi
4. Menyehatkan tulang

Dengan berbagai ragam manfaat bubur kacang hijau bagi kesehatan, kacang hijau juga sebenarnya mengandung begitu banyak vitamin, nutrisi dan mineral yang mungkin masih banyak orang yang belum mengetahuinya.

Untuk penyajian bubur kacang hijau ini sangat identik dengan santan, namun meski begitu sebaiknya jika ingin mendapatkan khasiat dari bubur kacang hijau ini anda tidak menambahkan santan ketika ingin memasak atau dijadikan sebagai santapan karena santan dapat meningkatkan kadar lemak yang cukup tinggi pada tubuh. Maka dari itu bagi orang dewasa terutama bagi yang mengalami penyakit degeneratif ini sangat berisiko jika mengkonsumsi bubur kacang hijau, dan disarankan untuk mengkonsumsi bubur kacang hijau tanpa campuran santan.

Sebetulnya bubur kacang hijau ini bisa menurunkan kadar kolestrol, tapi apabila ini dalam pengolahannya tidak diberi tambahan santan karena jika di tambahkan santan pada pengolahan bubur kacang hijau malah akan meningkatkan lemak dan kolestrol jahat. Tapi bagi anak-anak memberikan tambahan santan pada bubur kacang hijau tidak menjadi masalah karena anak-anak umumnya masih membutuhkan asupan lemak dan masih mengalami masa pertumbuhan.

Bagi kalian yang sedang mengkonsumsi obat untuk mencegah terjadinya penggumpalan darah sangat di sarankan untuk tidak mengganti takaran makanan yang memiliki sumber vitamin K, karena vitamin ini sangat berperan besar dalam proses pembekuan darah. Selain itu juga kandungan lectin pada kacang hijau juga dapat menimbulkan gangguan pada pencernaan, tapi tidak perlu khawatir karena kandungan lectin pada kacang hijau akan berkurang ketika sudah di masak.

Kandungan selanjutnya yang ada pada kacang hijau yaitu kandungan asam fitat, asam ini bisa terikat pada mineral dan tentunya juga dapat menyulitkan tubuh untuk menyerap keduanya. Oleh sebab ini jika kalian memiliki kondisi defisiensi atau kekurangan mineral sebaiknya bisa berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum anda mencoba mengkonsumsi bubur kacang hijau tersebut.